Confiture fraises rhubarbe

Une belle confiture bien rouge, sucré, acide, une explosion de saveur pour nos tartines du petit déjeuner.

1 kg de fraises, 1kg de rhubarbe, 1,6 kg de sucre cristal, 2 jus de citrons. Faire macérer le tout une nuit. Le matin faire cuire dans le confiturier environ 45 mn à vérifier avec le test de l'assiette. Ecumer au fur et à mesure.