Confiture de tomates vertes, oranges, basilic

Voilà on rentre dans l'automne et il reste quelques tomates vertes au jardin, j'ai décidé de les transformer en confiture, comme le faisait ma maman. J'ai voulu mélanger des saveurs différentes et le résultat est excellent.

1kg tomates vertes, 2 pommes, 1 orange, le jus d'une orange, 1kg sucre cristallisé, 1cc gingembre. Coupez tout d’abord les tomates en fines tranches, ainsi que l'orange. Pressez l'orange restant et mettez le tout dans une casserole. Ajoutez les deux pommes coupées en petits dés. Laissez cuire pendant environ une demi-heure à feu doux. Ajoutez ensuite le bouquet de basilic, le gingembre en poudre et le sucre. laissez à nouveau cuire pendant environ une demi-heure à une heure