Pâtes de coings

Suite à la préparation de ma gelée de coings, avec la pulpe j'ai fait des bonnes pâtes de coings. Dommage que mon zomme n'aime pas trop les pâtes de fruits.. mais je fait quand même des heureux.

recupérer la pulpe de la gelée sans les pépins ni trognon, mixer la pulpe et peser. Mettre la pulpe et sucre du tant pour tant dans le confiturier, faire cuire à feux doux pour que le sucre se dissou puis monter le feu sans arrêter de touiller. c'est cuit quand on voit le fond du confiturier en remuant (environ 30mn pour 1.5kg). Etaler la pate à chaud dans des plats recouvert de papier sulfuriser. Faire sècher dans une pièce fraiche et retourner quand elle ne colle plus.